COOKING CLASSES

   Meng muësli - noten en zaden - bruine suiker - een ei - tas bloem en een tas zelfrijzende bloem - zonnebloemolie en appelstukjes (moes of konfituur) en maak deegballetjes. Afbakken 15 min op 175 °C. Kruimeldeeg eveneens gevuld met appel(moes). Volop HERST!

  Maak een brokkeldeeg met bloem-boter-bruine suiker-ei-melk. Bereid rijstpap, voeg vanillebloem in melk + weinig suiker toe en als afgekoeld, eidooier en opgeklopt eiwit. Bedek de bodem met (opgelegde) appel of perenstukjes, de rijstpap en bak 20 min bij 175  ° C. De rest van de rijstpap in potjes met een bodempje appel of perestukjes op siroop. Serveren met appelgelei, heerlijk herfst!                                                   

      Citroensiroop: sap met suiker in microgolf opwarmen en hierin de aardbeien dompelen. Dessertglaasjes vullen met laagje citroensiroop en vanillepudding. Dessertglaasje omkeren en garneren met aardbeien. Kan geserveerd worden met yoghurt als 'room'.      

        Kruimeldeeg: 1 taart met restje bolognaise, paddestoelen, schijfjes tomaat + verse geitekaas, en 1 taart met gekookte aardappelen, paksoi/ prei  in olijfolie roerbakken met venkelzaadjes + ei/melk mengsel. Afbakken 25 minuten in de oven, heerlijk samen serveren op een bord! *Paksoi of pak-choi is een langbladige open Chinese kool met groene bladeren en spierwitte bladstelen van Aziatische origine. Rijk aan vitamines, calcium, ijzer en nog meer mineralen. De groente is het gehele jaar verkrijgbaar, vaak afkomstig van Nederlandse glasteelt, maar ook uit Aziatische landen, Israël en Zuid-Europa. De groente kan rauw, geblancheerd, gestoomd, of gewokt worden.