COOKING CLASSES

Kate (13) verrast de familie met Kerst en Pasen (video)     

Ajuintjes stoven, veggiebouillon en broccoli toevoegen. Voor de quesadilla (zie recept): dürüm wrap (ipv tortilla) en olijfolie (ipv boter). Vulling: emmenthaler, zout/peper, rode ui/knoflook en limoen  https://livinglaughinglosing.com/nl/geladen-quesadillas-classy-kitchen/  

Korte pasta beetgaar koken, pesto opstrijken en beleggen met sneden mozzarella, in de oven (hier in Tajine tot de kaas smelt), + fleur de sel en gemalen mix peper. Serveren met gemalen grana Padano en getoaste (pitten)baguette besprenkeld met olijfolie / tijm.  TIP Gebruik griesmeelpasta van harde tarwe Pasta nr 32 Mezze maniche rigate * Garofalo   Pittenbaquette zelf gemaakt met All-in brood zonnebloempitten * Aveve   

Pastagerecht - uit Finland overgewaaid - met tomaatjes, blok feta (+ 2 teentjes knoflook) in een ovenschaal met een beetje olijfolie en kruiden (+ oregano) en als gebakken ... er de gekookte pasta opgieten ... snel en eenvoudig met slechts 2 ingrediënten. https://radio2.be/de-madammen/recept-deze-simpele-pasta-met-feta-en-kerstomaten-gaat-viraal-op-het-internet#houvol of https://ambiance.be/dit-eenvoudig-pastarecept-met-amper-twee-ingredienten-gaat-viraal/

Wat vis over? (hier gebakken schartong  met venkel/paprika in de oven) Start met look en wortel stoven, voeg bloem-melk-room toe + rest reepjes vis en rest hard gekookt gesneden ei (ragout), kruiden met fleur de sel en gemalen peper. Bladerdeeggebakjes voorverwarmen - vullen -bakken. Serveren met rauwkost.  

  Plaattaart met warmgerookte zalm en aspergepunten 10/04/21 en de Paasbrunch 12/04/20

 Verse groentjes - banaan - vleesbrochet 10/04/21