COOKING CLASSES

 Winterpostelein als garnituur op een pastaschotel met ham, gekookt ei afgewerkt met een bechamelsaus goed gekruid met mosterdpoeder, curcuma en citroensap. Postelein en gegrilde walnoten geven extra touch en smaak.     

Borlotto bonen*, lekker in een groene salade, in minestrone of risotto maar hier in een stoofschotel met bloemkool en wortelen met curcumapoeder,  het kookvocht binden met mascarpone, serveren met balletjes.         *Synoniemen zijn pintobonen, rosecocoboon, cranberry boon en Romeinse boon door de rode vlekken. oorspronkelijk afkomstig van Ziid-Amerka, Mexico maar geliefd in Italië.