COOKING CLASSES

 Linzen een paar uur laten weken en koken tot beetgaar. Ui/groene paprikablokjes stoven en de linzen verder laten garen, met een laurierblad, peper en zout; kabeljouwhaasjes boven op de linzen laten garen. Serveren met risone waar op het einde van het kookproces spinazieblaadjes aan toegevoegd worden, kruiden met nootmuskaat, peper, zout en een scheutje olijfolie met pepertjes. Of linzen met gebakken scampis in olijfolie + wat pikante olijfolie/pepertjes?   

Laagjes paksoi - aardappelen - gebakken courgetteschijven - varkenssnede + ajuisaus met gember * rijst met aardpeer, (kip)balletjes & kalkoensneden + gebakken paprikablokjes * stevige hutsepot van aardappelen - bataat - wortel met varkenshaasje / chipolata * risone met bladspinazie, hespesnede + koreander / peterselie / citroen garnituur * risotto met varkensmignonette + rucola     AARDAPPELEN EN RIJST RISONE    RISOTTO

Rabarber met mango, suiker, gember en citroen als moes of konfituur in gebak. Als zoet 'tea - hapje' in flapjes, of als apero - hapje met fetta bovenop, een verrassend smaakbommetje!