Borlotto bonen*, lekker in een groene salade, in minestrone of risotto maar hier in een stoofschotel met bloemkool en wortelen met curcumapoeder, het kookvocht binden met mascarpone, serveren met balletjes.
*Synoniemen zijn pintobonen, rosecocoboon, cranberry boon en Romeinse boon door de rode vlekken. oorspronkelijk afkomstig van Ziid-Amerka, Mexico maar geliefd in Italië.
Reacties
Een reactie posten