Bak kippeboutjes, zijde met zout-peper-curcuma-curry en andere met paprika-ras el hanout. Roerbak paprikablokjes, + pijnboompitten. Verhit de tortilla in de pan en beleg met hummus (3 smaken) - kip - paprika - sla/mais - fettablokjes. Met de rest van de vulling kun je morgen aan de slag!
Tortilla: basis voor ingrediënten als groenten, peulvruchten, eiwitbronnen
Ras el hanout: is een Marokkaans kruidenmengsel van soms twintig of meer specerijen
Hummus (kikkerwten): op basis van mango-curry, geroosterde paprika's en peterselie-knoflook. Peulvruchten bevatten pectine, meet een gunstig effect op cholesterol.
Pijnboompitten (bij paprika): bevatten vitamines en mineralen, verlagen het risico op hart- en vaatziekten.
Kippeboutjes smaken betr dan kipfilet. Bovendien kan je de rest gebruiken in risotto de volgende dag.
Fetta: Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met geitenmelk, ook een eiwitbron.
Groenten: sla/mais voor vezels.
Reacties
Een reactie posten