Doorgaan naar hoofdcontent

Wrap voedzaam

  

Bak kippeboutjes, zijde met zout-peper-curcuma-curry en andere met paprika-ras el hanout. Roerbak paprikablokjes, + pijnboompitten. Verhit de tortilla in de pan en beleg met hummus (3 smaken) - kip - paprika  - sla/mais - fettablokjes. Met de rest van de vulling kun je morgen aan de slag! 




Tortilla: basis voor ingrediënten als groenten, peulvruchten, eiwitbronnen
Ras el hanout: is een Marokkaans kruidenmengsel van soms twintig of meer specerijen 

Hummus (kikkerwten): op basis van mango-curry, geroosterde paprika's en peterselie-knoflook. Peulvruchten bevatten pectine, meet een gunstig effect op cholesterol. 
Pijnboompitten (bij paprika): bevatten vitamines en mineralen, verlagen het risico op hart- en vaatziekten.

Kippeboutjes smaken betr dan kipfilet. Bovendien kan je de rest gebruiken in risotto de volgende dag.
Fetta: Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met geitenmelk, ook een eiwitbron.

Groenten: sla/mais voor vezels.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Lasagne evenwichtig groenten en spek

 Een laagje tomaat met basilicum uit blik, vellen, wortelschijfjes aangefruit in olijfolie, vellen, licht gebakken spek met repen paprika, vellen, geblancheerde broccoli met room erover, velle, tomaat met basilicum en spek; bestrooien met geraspte kaas. Serveren met rauwkost. In een doosje: een portie voor de kleindochter, op te warmen in de microgolf.
Een reactie posten
Meer lezen

Quick rijstvermicelli en noedels

Met *Aziatiche rijstvermicelli en Thaise rijstnoedels - in 3'gaar-  g erechten maken die snel klaar zijn, deze als dusdanig serveren of op het einde toevoegen aan gewokte groenten-kip-garnalen, evt. citroengras/gember als kruid en kokosroom.             * Mihoen (of bihoen of rijstvermicelli) is een dunne Chineze noedel gemaakt van rijstbloem. In Thailand bekend als sen mie, in Vietnam als bún, in de Filippijnen als bihon, in Maleisie en Singapore als bee hoon, in Indonesie als bihun of mihoen. Kantoneestaligen kennen het als mai fan en Mandarijtaligen als mi fen. Vergelijk met: * Ramen uit de Japanse keuken. Het bestaat uit Chineze noedels geserveerd in vlees- of visbouillon, veelal op smaak gebracht met sojasaus, miso, of toppings zoaals plakken varkensvlees, gedroogd zeewier, menma en bosui. Bijna elke regio in Japan heeft zijn eigen variant van ramen, zoals de tonkutsu van Kyushu en de miso-ramen van Hokkaido.  * Japanse udonnoedel, een...
Een reactie posten
Meer lezen

Groenten - Groentelaar - Huttestraat, Pepingen

Altijd smaakvol!  Paddestoelen bij gebakken zalm, geraspte  wortel - rode biet bij een pasta / ham met kaassaus of bij tortilla, Vichi wortelen + erwtjes uit peulen met spek / chipolata, tempura koolrabi bij inktvisringen en losse groene koolbladeren in de wok met aardappeltjes en worst. Lode geeft ons een notenbrood van t'BRUUT mee en dat smaakt heerlijk!  
Een reactie posten
Meer lezen