Doorgaan naar hoofdcontent

Wrap voedzaam

  

Bak kippeboutjes, zijde met zout-peper-curcuma-curry en andere met paprika-ras el hanout. Roerbak paprikablokjes, + pijnboompitten. Verhit de tortilla in de pan en beleg met hummus (3 smaken) - kip - paprika  - sla/mais - fettablokjes. Met de rest van de vulling kun je morgen aan de slag! 




Tortilla: basis voor ingrediënten als groenten, peulvruchten, eiwitbronnen
Ras el hanout: is een Marokkaans kruidenmengsel van soms twintig of meer specerijen 

Hummus (kikkerwten): op basis van mango-curry, geroosterde paprika's en peterselie-knoflook. Peulvruchten bevatten pectine, meet een gunstig effect op cholesterol. 
Pijnboompitten (bij paprika): bevatten vitamines en mineralen, verlagen het risico op hart- en vaatziekten.

Kippeboutjes smaken betr dan kipfilet. Bovendien kan je de rest gebruiken in risotto de volgende dag.
Fetta: Griekse kaas die behoort tot een familie van witte kazen waartoe ook bijvoorbeeld beyaz peynir (Turkije), sirene (Bulgarije) en telemea (Roemenië) behoren. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk, eventueel aangevuld met geitenmelk, ook een eiwitbron.

Groenten: sla/mais voor vezels.

Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Quick rijstvermicelli en noedels

Met *Aziatiche rijstvermicelli en Thaise rijstnoedels - in 3'gaar-  g erechten maken die snel klaar zijn, deze als dusdanig serveren of op het einde toevoegen aan gewokte groenten-kip-garnalen, evt. citroengras/gember als kruid en kokosroom.             * Mihoen (of bihoen of rijstvermicelli) is een dunne Chineze noedel gemaakt van rijstbloem. In Thailand bekend als sen mie, in Vietnam als bún, in de Filippijnen als bihon, in Maleisie en Singapore als bee hoon, in Indonesie als bihun of mihoen. Kantoneestaligen kennen het als mai fan en Mandarijtaligen als mi fen. Vergelijk met: * Ramen uit de Japanse keuken. Het bestaat uit Chineze noedels geserveerd in vlees- of visbouillon, veelal op smaak gebracht met sojasaus, miso, of toppings zoaals plakken varkensvlees, gedroogd zeewier, menma en bosui. Bijna elke regio in Japan heeft zijn eigen variant van ramen, zoals de tonkutsu van Kyushu en de miso-ramen van Hokkaido.  * Japanse udonnoedel, een...
Een reactie posten
Meer lezen

Nood aan Noten

Biscuit - cake - pannekoek, kun je afwerken met appeltjes en okkernoten (in combinatie met amandel). Het gebruik van spelt(bloem) en rabarber triggert de smaak van noten.    Biscuit met appeltjes en okkernoten         Speltcake (+ ricotta) met rabarberstukjes en geschaafde amandelen    Bladerdeeg (+ ricotta) bedekken met appeltjes en okkernoten   Speltpannekoek (speltmeel en speltvlokken) in de oven bereiden,  met appeltjes en notenmengeling van okkernoten en amandelschilfers Notenkoekjes met volkoren speltmeel   De notenballs met dadels - recept van Laus & Michelle -
Een reactie posten
Meer lezen

Banaan-appel-kers bij koek in het voorjaar 2024.

 Gebakken appeltjes of kers uit blik gebonden met maïzena zijn altijd beschikbaar. In het pannekoekendeeg haverblokken en/of banaan als extra zetmeelbron. Laat 2 schijven over om te bakken in de pan (+ scheutje Amaretto). Nog een toef opgeklopte slagroom!  
Een reactie posten
Meer lezen