Risotto rijst: worteltjes roerbakken met rijst, en garen. Erwtjes (na 10 min koken) en als smaakmakers citroengras (voor serveren verwijderen), kruiden (curcuma, komijn, peper) + partje citroen toevoegen. Zalm en kabeljauw bakken. Heerlijk casual met ketchup of oosters met sesam en soyasaus.
*Citroengras of sereh uit de grassenfamilie, wordt gebruikt in de Aziatische keuken en heeft een friszure, citroenachtige smaak. Het wordt meegekookt of -gestoofd in gerechten, waaruit ze voor consumtie verwijderd worden.
Reacties
Een reactie posten