Doorgaan naar hoofdcontent

Pompoentaartje met patisson van de Groentelaar

Brokkeldeeg beleggen met gestoofde (rest) groentjes oa *witte patisson - courgette - pijpajuin - tomaat en hierover Turkse kaas brokkelen, bestrooien met tijm en afbakken in de oven.

  
Naast de gewone pompoen, flespompoen (butternut), (oranje) Hokkaido, Spaghettipompoen en Kabocha: *Patisson echter is een pompoenachtige vrucht, 15 tot 20 cm groot, wit, geel of groen van kleur, rond van vorm met gekartelde rand; ook  keizers-, prinsen- of bisschopsmuts genoemd. Vroeg geoogst heeft ze stevig vlees en een fijne smaak, en op het einde van de zomer is ze op haar best.




Reacties

Een reactie posten

Populaire posts van deze blog

Lasagne evenwichtig groenten en spek

 Een laagje tomaat met basilicum uit blik, vellen, wortelschijfjes aangefruit in olijfolie, vellen, licht gebakken spek met repen paprika, vellen, geblancheerde broccoli met room erover, velle, tomaat met basilicum en spek; bestrooien met geraspte kaas. Serveren met rauwkost. In een doosje: een portie voor de kleindochter, op te warmen in de microgolf.
Een reactie posten
Meer lezen

Quick rijstvermicelli en noedels

Met *Aziatiche rijstvermicelli en Thaise rijstnoedels - in 3'gaar-  g erechten maken die snel klaar zijn, deze als dusdanig serveren of op het einde toevoegen aan gewokte groenten-kip-garnalen, evt. citroengras/gember als kruid en kokosroom.             * Mihoen (of bihoen of rijstvermicelli) is een dunne Chineze noedel gemaakt van rijstbloem. In Thailand bekend als sen mie, in Vietnam als bún, in de Filippijnen als bihon, in Maleisie en Singapore als bee hoon, in Indonesie als bihun of mihoen. Kantoneestaligen kennen het als mai fan en Mandarijtaligen als mi fen. Vergelijk met: * Ramen uit de Japanse keuken. Het bestaat uit Chineze noedels geserveerd in vlees- of visbouillon, veelal op smaak gebracht met sojasaus, miso, of toppings zoaals plakken varkensvlees, gedroogd zeewier, menma en bosui. Bijna elke regio in Japan heeft zijn eigen variant van ramen, zoals de tonkutsu van Kyushu en de miso-ramen van Hokkaido.  * Japanse udonnoedel, een...
Een reactie posten
Meer lezen

Groenten - Groentelaar - Huttestraat, Pepingen

Altijd smaakvol!  Paddestoelen bij gebakken zalm, geraspte  wortel - rode biet bij een pasta / ham met kaassaus of bij tortilla, Vichi wortelen + erwtjes uit peulen met spek / chipolata, tempura koolrabi bij inktvisringen en losse groene koolbladeren in de wok met aardappeltjes en worst. Lode geeft ons een notenbrood van t'BRUUT mee en dat smaakt heerlijk!  
Een reactie posten
Meer lezen