Restje worst in Witloftaartje of Pasta/spinazie/Provolone.

Witlof stoven in boter + weinig suiker, bladerdeeg beleggen, restje worst en picant geraspte kaas toevoegen, afbakken. Pastaschotel (even spinazieblaadjes met capellini meekoken), garneren met roergebakken koolrabi en venkel, gesneden worst en picant gerapste kaas* toevoegen.

*Provolone behoort tot de gekneden kazen (formaggi a pasta filata). Er bestaan 2 soorten: Provolone dolce is de milde variant met kalfsstremsel en wordt jong gegeten. Prolone piccante, door gebruik van geitestremsel of schapestremsel en een rijpingsproces van min 3 maanden, smaakt pittiger.

Verkrijgbaar in allerlei vormen oa meloenvorm.

Reacties

Populaire posts van deze blog

Lasagne evenwichtig groenten en spek

Een laagje tomaat met basilicum uit blik, vellen, wortelschijfjes aangefruit in olijfolie, vellen, licht gebakken spek met repen paprika, vellen, geblancheerde broccoli met room erover, velle, tomaat met basilicum en spek; bestrooien met geraspte kaas. Serveren met rauwkost. In een doosje: een portie voor de kleindochter, op te warmen in de microgolf.

Meer lezen

Groenten - Groentelaar - Huttestraat, Pepingen

Altijd smaakvol! Paddestoelen bij gebakken zalm, geraspte wortel - rode biet bij een pasta / ham met kaassaus of bij tortilla, Vichi wortelen + erwtjes uit peulen met spek / chipolata, tempura koolrabi bij inktvisringen en losse groene koolbladeren in de wok met aardappeltjes en worst. Lode geeft ons een notenbrood van t'BRUUT mee en dat smaakt heerlijk!

Meer lezen

Pesto met rucola, keuze pijnboompitten / walnoten

Blaadjes Rucola (we krijgen een hele zak vol) in de cutter van de keukenrobot mixen (volgens recept 200 g maar ik gebruikte meer) met 90 g olijfolie, 40 g pecorino in stukjes gebroken en 30 g (geroosterde) pijnboompitten + knoflookteentje, afwerken met zwarte peper. Geserveerd met gebakken zalm. VARIANT: walnoten ipv pijnboompitten en in doosjes (portie voor 2 personen) ingevroren.

Meer lezen

COOKING CLASSES

Zoeken in deze blog